Nota de cata
Color dorado con reflejos luminosos.
Efervescencia fina, regular y ligera.
Bouquet potente y complejo en el que se mezclan frutas amarillas (ciruelas), frutas jugosas y maduras(nectarinas), piel de cítricos (naranja confitada) y frutos
secos (avellanas) ligeramente tostados. Sensación olfativa tersa y a la vez dulce, gredosa y elegante.
Boca táctil, suave y generosa. La efervescencia hace vibrar sutilmente la materia que se vuelve suave, densa y jugosa. Sin embargo, es la frescura caliza la que se
impone rápidamente marcando el ritmo: la sucrosidad se vuelve energía y sapidez, alarga el vino dándoleuna forma a la vez elegante y potente. Taninos finos
y granulados revelan una dimensión vinosa, amplia, pausada y serena. Final sápido y salino
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