Pol Roger Brut Reserva

44,78

Todo el conocimiento de nuestra casa se revela en esta capacidad de recrear cada año una combinación constante de estilo y calidad. Elegante y refinado, el Cuvée Brut Réserve es el champán de todas las ocasiones. Brut Réserve proviene de la mezcla de las tres variedades de Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de 30 crus diferentes. El 25% de los vinos de reserva se utilizan para la elaboración de esta añada:
– El Pinot Noir, para el marco, el cuerpo y el poder, proviene principalmente de algunos de los mejores vinos de la Montagne de Reims.
– El Pinot Meunier, por su frescura, redondez y afrutado, proviene de varias cosechas del Valle del Marne y la región de Epernay.
– Chardonnay, por su complejidad aromática, finura, elegancia y ligereza, proviene de Epernay y de algunos de los mejores vinos de la Côte des Blancs.
Tras cuatro años de crianza, su estilo combina complejidad, equilibrio y distinción.
Una vez cosechadas las uvas son prensadas rápida y suavemente. Se realiza un primer asentamiento en el centro de prensado y un segundo en nuestra sala de cuba, frío (6 ° C) durante 24 horas. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura (18 ° C) en depósitos de acero inoxidable termorregulados donde las variedades de uva y las añadas se vinifican por separado antes del ensamblaje final. La fermentación maloláctica se realiza sobre todos los vinos de la casa. Después de degustar, mezclar y embotellar, la espuma y el envejecimiento tienen lugar en el frescor de nuestras bodegas, a 33 metros de profundidad. Cada botella se agita a mano, de forma tradicional, antes de descargar y dosificar. Los vinos se descansan al menos tres meses antes de ser enviados.

Hay existencias

SKU: 42078 Categoría:

Información adicional

Peso 1.55 kg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

, , ,

VARIEDAD DE UVA

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

3260923002001

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

12, 5º

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

El Pol Roger Reserve Brut tiene un hermoso color amarillo pajizo y abundante y fina efervescencia. Su nariz, potente y atractiva, inicialmente revela aromas de fruta (pera, mango …) y luego despliega madreselva sensorial ligera y jazmín blanco, luego continúa con notas de brioche y vainilla.
Detrás de un ataque franco y dinámico, el vino ofrece una bonita armonía y una agradable frescura, al tiempo que presenta una cierta estructura. En el paladar, los sabores de las frutas cocidas (membrillo, mermelada de albaricoque) están felizmente asociados con las fragancias de cera de abeja y miel de acacia. Hecho de notas frutales (cáscara de naranja confitada, mandarina …) y picante (cardamomo, anís verde), la persistencia aromática es notable.

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