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Nota de cata

De color amarillo pálido, limpio y brillante. Con un desprendimiento de carbónico homogéneo, se visualiza en la formación continuada de rosarios de pequeñas y finas burbujas que ascienden hasta la superficie de la corona. Frutales con buen hermanamiento entre el frescor de la fruta y las limpias notas de las variedades utilizadas en su elaboración, que combinan con las obtenidas en su crianza y que le proporcionan carácter, frescor y una agradable complejidad. En boca expresa una sensación fresca, ligera y agradable. Destaca el frescor de la fruta y sus caracteres más varietales. Su buen bouquet, se acentúa con las pequeñas burbujas en su paso por la boca. Es equilibrado, y persistente.