Información adicional
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437015137209 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 42º |
| FICHA TÉCNICA | |
| FORMATO | 0, 50 L. |
Iradier y Bulfy Ipa
29,79€
La única ginebra elaborada partiendo de los mismos ingredientes y procesos de una cerveza artesana.
Creamos nuestro alcohol base desde cero, con grano de cebada, agua y levadura.
Elaborada artesanalmente mediante cocción y fermentación de Cebada, un proceso muy similar al de la cerveza del que luego destilamos su espíritu en alambique de cobre de solo 300 litros.
Posteriormente maceramos los botánicos de Iradier y Bulfy Dry Gin (Cacao, pimienta de guinea, cardamomo, naranja amarga, etc…) y volvemos a destilar lentamente durante horas.
Finalmente añadimos dos variedades de lúpulo clásico de las cervezas IPA, Cascade en flor y Amarillo, que aportan el plus de aroma, frescor, amargor y cítricos tan típico de las cervezas IPA.
La única ginebra con lúpulos cascade y amarillo típicos de las cervezas IPA con un sabor único para los amantes de un Gin & Tonic seco, fresco y lleno de matices.
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Descripción
Trabajar con lúpulo en destilados es un proceso complejo y muy delicado. Complejo por la gran variedad de lúpulos existentes, su dominante sabor y su capacidad de amargor. Y delicado porque los aromas que buscamos para Iradier y Bulfy IPA GIN son los aromas más sutiles y delicados de la flor, que corren el riesgo de perderse en el proceso de destilación.
Nuestro alcohol base de cebada aporta un toque suave y cálido de malta de cebada. Los lúpulos Cascade en Flor y Amarillo son prominentes en nariz y están acompañados por claras notas de enebro y especias. Aportan un retrogusto final brillante, refrescante y ligeramente seco que destacada especialmente en Gin & Tonic.
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