Gaudium 2020
39,51 €
VINIFICACIÓN: Lenta fermentación alcohólica de io a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena, temperatura máxima de fermentación de 28°C. Maceración prolongada hasta 30 días. Fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés hendido, tostado medio con batonage 2 veces/semana logrando plena harmonía fruta-roble. A los 3 meses, trasiega de los vinos a barrica para reposar 15 meses.
ESTANCIA TOTAL EN BARRICA: De 18 a 20 meses en barrica nueva de roble francés hendido.
AFINADO EN BOTELLA: 2 años mínimo antes de la fecha de lanzamiento.
Hay existencias
Nota de cata
Capa oscura. Nariz compleja que ensambla con una sinfonía la singularidad de sus 6 pequeñas parcelas para desvelar la riqueza de unos toques balsámicos, guinda negra y deliciosos tostados. Su vinificación artesanal redunda en unos taninos pulidos donde se integran intensos sabores a fruta silvestre, café y chocolate negro. El conjunto desliza en boca con paso firme arrojando la sabrosa elegancia de un gran vino.
Observaciones
Contiene sulfitos.Información adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos. |
| PROCEDENCIA | |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| FICHA TÉCNICA | https://www.marquesdecaceres.com/vinos-wines/gaudium-gran-vino-rioja/ |
| FORMATO |
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