Brotons Fondillon Gran Reserva 1970

39,20

Elaboración completamente artesanal por los métodos tradicionales de pisado de la uva y prensado a mano, únicos sistemas que se conocían cuando se elaboró este gran reserva. Se seleccionaron las uvas de sus viñedos mas viejos, a fín de conseguir el bouquet especial que lo distigue de cualquier otro vino.
Selección de viñas viejas con una edad superior a los 100 años. Vendimia manual y posterior elaboración con los sistemas del prensado a mano y pisado de la uva. Larga crianza en viejos toneles de roble. Producción limitada a 10.000 botellas.

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SKU: 32115 Categoría:

Información adicional

Peso 1.55 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

, ,

VARIEDAD DE UVA

Monastrell

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437002960506

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

18, 5º

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Precioso color ambarino oscuro, matices caobas y yodados, turbio, con algunas partículas en suspensión y precipitados.
Aromas de fuerte intensidad en los que predominan inicialmente las notas de maderas envinadas, solera vieja, ebanistería, barniz, y unos toque de humedad que desaparece a las horas de abrir la botella. En muchas cosas recuerda a un rancio levemente abocado, en el que asoman los frutos secos, la fruta negra pasificada, todo esto bajo un manto de roble viejo y hollejos especiados.
En boca es amplio y cálido, amable, ligero, con alguna leve punta alcohólica que despunta. Las notas amargosas y abocadas se contrarrestan aportando un punto de complejidad al conjunto, junto a matices de vainilla y especias.

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