Información adicional
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | |
| VARIEDAD DE UVA | Mencía |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437001875337 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13, 5º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 15º |
| FICHA TÉCNICA | |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Bancales Olvidados 2019
14,96€
Olvidados, pero no perdidos. La recuperación de dos viñedos excepcionales y únicos: Miño y Sil; pizarra y esquisto. La expresión de nuestra Mencía más especial tras su paso por barrica. Fruto de un proyecto humano para valorar el ancestral trabajo de unos viticultores que renuncian a la facilidad y perpetúan el trabajo en unas zonas adversas.
Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días.
Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Hay existencias
Descripción
Color violeta medio. Boca: Violeta, Pimienta, Mora. Aroma intenso, con sus notas de violeta, mora, humo y pimienta.
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