Nota de cata
Aroma: Perfil rico, denso y aromático. Destacan notas dulces marcadas por el azúcar moreno, toffee oscuro, miel y recuerdos similares al ron viejo. Presencia profunda de frutas secas como las pasas de uva, cáscara de naranja confitada y toques salinos que recuerdan al vino Palo Cortado. Finalmente se puede sentir un fondo sutil de tabaco, roble pulido, almendras tostadas y un humo suave de turba muy elegante.
En boca: Tiene un cuerpo, masticable y untuosa. Despliega una frutosidad oscura donde dominan las ciruelas pasas, los dátiles y la mermelada cocida. Evoluciona rápido hacia matices más secos y profundos de cacao amargo y granos de café molidos, se complementa con una calidez especiada aportada por la madera de roble refinada y notas de frutos secos.
Final: Largo, seco y muy satisfactorio. Inicialmente marcado por el chocolate negro intenso que luego se suaviza hacia notas de chocolate con leche. Persisten los ecos dulces del jerez, acompañados por un sutil ahumado y especias elegantes que se desvanecen lentamente.
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