Miró Fusión by Paco Pérez 1 L.

Nota de cata

El Miró & Paco Pérez Rojo Fusión nos trae muchos recuerdos de aceitunas arbequinas y de plantas mediterráneas que marcan desde un buen principio este vermut. En el paladar es sedoso, meloso y con buen cuerpo. Le acompañan en su paso por boca unos sutiles toques de regaliz, de piel de naranja y un eco de anís estrellado, que juegan melódicamente con la gran amplitud de sabores. Tiene un acento bien mediterráneo, de aquella salinidad y de las plantas aromáticas típicas, los tomillos, el romero, el laurel …, plantas protagonistas que también se utilizan para curar las aceitunas. Y es que podemos decir que las aceitunas han madurado este vermut dándole su toque de gracia.