Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013

Nota de cata

Color: El vino presenta un intenso tono dorado con reflejos verdes, con matices plateados que atestiguan su carácter juvenil, acentuado por esta añada tardía.
Nariz: Ofrece una compleja gama de aromas, con una frescura excepcional. Se abre con marcadas notas tostadas, con toques de frutos secos como almendra y trigo maduro, con matices de repostería. Intensos aromas cítricos y frutas jugosas y cítricas acentúan la frescura del vino. Estos aromas se combinan armoniosamente con fragancias florales primaverales y una dimensión más mineral y polvorienta que recuerda a la tiza, complementada con delicadas notas ahumadas.
Boca: Se distingue por su estructura recta y definida, acentuada una vez más por su frescura cristalina, en perfecta armonía con la nariz. La paleta aromática general se impone con intensidad y precisión. Los aromas cítricos, en particular, se prolongan en fragancias especiadas, vivaces y afrutadas, donde las notas de pimienta marcan la persistencia del vino.