Nota de cata
Vista: Color granate profundo o rubí intenso con gran saturación de color; en añadas maduras muestra un ribete ligeramente teja.
Nariz: Aromas dominantes a frutas negras como grosella negra (cassis) y mora, acompañados de notas florales características como violeta y pétalo de rosa, matices de cedro, caja de puros, grafito, vainilla y un toque sutil de especias y roble bien integrado.
Boca: Paladar sedoso, denso y estructurado. Destacan sus taninos sumamente finos, pulidos y aterciopelados (a menudo descritos como «un puño de hierro en guante de terciopelo»), con una acidez fresca y equilibrada que aporta gran longitud, un núcleo de fruta concentrada y un final mineral, terroso y especiado muy persistente.
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