Castaño Dulce Monastrell 2018

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y americano. La Monastrell: En el mundo hay aproximadamente unas 120.000 has., de las cuales 50.000 ha se localizan en España y de ellas, alrededor de 300 has. son propiedad de la familia Castaño. Esta variedad se adapta perfectamente a las condiciones climáticas y orográficas de Yecla, ya que es capaz de aguantar las diferencias de temperatura, los veranos calurosos y los inviernos prolongados y fríos. Pero sobre todo es capaz de soportar periodos largos de sequía, en los que su desarrollo y producción descienden considerablemente.
Ya en el siglo XV hay constancia de la presencia de esta variedad en España, sobre todo en la zona de Levante, desde donde se ha ido extendiendo a otras latitudes.
En Francia la variedad se conoce como MOURVÉDRE, nombre que proviene del topónimo visigodo de la ciudad de Sagunto, en Valencia, en California y en el sur de Australia se conoce como MATARÓ.
La incorporación paulatina de sus tres hijos a la bodega familiar a lo largo de los 80, trajo un nuevo enfoque: afianzar los mercados nacionales y comenzar una etapa de expansión a mercados internacionales.
Es en las condiciones que ofrece la zona del Altiplano, donde confluyen clima mediterráneo y continental, donde la Monastrell aporta todo su color, cuerpo, estructura y suavidad, por lo que se puede afirmar que es su mejor hábitat.