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Can Sumoi La Rosa es un vino rosado elaborado con Sumoll, Parellada y Xarel·lo de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.
Tras una vendimia manual, la uva es despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. Macera 4 horas con las pieles y arranca la fermentación es en depósitos de acero inoxidable , a temperatura controlada, 16°C,con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.
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| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | Arroces de pescado, Carnes blancas, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Pasta con salsa de carne, pasta con salsa de pescado y asados., Risottos, Verduras |
| VARIEDAD DE UVA | Parellada, Sumoll, Xarel-lo |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8421478601551 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 11º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 8º a 10ºC |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Vista: dorado asalmonado, borde pálido. Limpio y brillante.
Nariz: aromas a cerezas, frambuesa, granadinas y melón fresco, ligeros apuntes a pétalos de rosa.
Boca: frutas roja, blancas, notas florales y tonos minerales frescos, una acidez fresca y bien integrada
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