Nota de cata
Aroma: Revela una notable influencia marítima que combina brisa marina y notas salinas con la malta brillante de la destilería. La maduración en barricas de vino tinto aporta un perfume de frutos rojos dulces (ciruela, cereza, pasas, grosellas y un leve toque de fresa). Al fondo emergen capas de vainilla cálida, caramelo, roble pulido y un toque muy sutil de especias de repostería.
En boca: Es sedoso y de cuerpo medio, con un perfil marcadamente equilibrado, rico y dulce. La entrada en boca refleja fielmente los frutos del bosque (mora y grosella negra) entrelazados con el dulzor meloso y cremoso de la cebada malteada. Posteriormente, evoluciona hacia matices de chocolate con leche, canela, pan de jengibre y un leve toque afrutado de manzana al horno.
Final: Prolongado, redondo y muy equilibrado. Deja una calidez vinícola ligeramente tánica y seca, balanceada con el persistente dulzor de la madera especiada, el toffee y un sutil susurro de aire de costa.
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