Arinzano Merlot 2019
37,50 €
Vinificación: Cosecha en caja pequeña de 12 kg, selección de racimo, despalillado cualitativo (oscillys) y selección de baya. Encubado sin estrujar con maceraciones prefermentativas entre 8-12oC .
Fermentación: Fermentación durante 15-20 días con alto nivel de extracción para alcanzar la capacidad de envejecimiento posterior, así como la estructura deseada.
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés, 50% nuevo y 50% segundo uso
Hay existencias
Nota de cata
Color: Intenso rojo cereza.
Aroma: Fino y sutil. Un fiel reflejo del varietal, marcado por la fruta negra, la cereza, la endrina y el níspero. Matices picantes y de sotobosque, como nuez moscada, helecho y menta.
Paladar: Ataque redondo. Boca equilibrada con taninos aterciopelados y madera bien integrada. Elegante, largo final con un retrogusto complejo en el que destacan los matices minerales y el carácter noble del roble. Gran potencial de envejecimiento en botella.
Observaciones
Agricultura biológica. Contiene sulfitosInformación adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | aperitivos, aves y carnes rojas., quesos |
| OBSERVACIONES | Agricultura biológica. Contiene sulfitos |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437015741390 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FICHA TÉCNICA | https://arinzano.com/producto/merlot-agricultura-biologica/ |
| FORMATO |
Valoraciones
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