Morlanda 2019
32,50 €
La uva se recoge en pequeñas cajas de 16 kilogramos de peso; las parcelas rodean la bodega, con lo que el transporte de la uva es rápido y así evitamos oxidaciones y fermentaciones indeseadas. Tras el despalillado y estrujado, la uva fermenta en depósitos de 10000 litros de capacidad. Todos los depósitos están provistos de control de temperatura, realizándose la fermentación entre 25 y 28ºC. La maceración se prolonga en torno a 25 días, su duración exacta es función de la cata y de las analíticas diarias. Una vez descubado, se realiza la fermentación maloláctica, controlándose diariamente su evolución. Cuando acaba la maloláctica, el vino se trasiega a barricas donde seguirá su lenta y cuidada crianza.
Crianza de 12 meses en botas de roble francés.
Hay existencias
Nota de cata
Carnes rojas y de caza: Estofados de caza, guisos de carne y platos de caza mayor.
Setas y hongos: Preparaciones con setas de temporada.
Observaciones
Contiene sulfitos.Información adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | arroz al azafrán, camarones y mariscos en general. Pescados: Pescados blancos o azules a la plancha y guisos ligeros. Arroces y pastas: Arroces marineros, centollo, espaguetis con pollo y salsa de champiñones. Cocina mediterránea y asiática: Ensaladas mediterráneas, fideua, hummus, langosta, Mariscos y crustáceos: Cangrejo, tapas frescas y sushi o cocina asiática ligera. Otros: Quesos suaves y embutidos ligeros., verduras a la parrilla |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos. |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8410428240049 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FORMATO |
Valoraciones
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