Pago Capellanes Reserva 2020

36,90 

Vendimia seleccionada en cajas de 15kg. Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios.
La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días.
El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Hay existencias

SKU 10519 Categoría

Nota de cata

A la vista nos ofrece un color rubi con intensos tonos granates.
En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados con fondo de regaliz.
Su paso por boca presenta un gran equilibrio debido a la madurez de sus taninos.

Observaciones

Contiene sulfitos

Información adicional

Peso 1,6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, Caza mayor, Civet, embutidos, Jamón Ibérico de Bellota., Quesos curados

OBSERVACIONES

Contiene sulfitos

VARIEDAD DE UVA

PROCEDENCIA

PUNTOS PARKER

CÓDIGO DE BARRAS

8436582050157

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

,

TEMPERATURA DE SERVICIO

FICHA TÉCNICA

http://www.pagodeloscapellanes.com/CatalogoDetalle?id=4

FORMATO

,

Valoraciones

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