Nota de cata
Aroma: Notas frutales maduras de sidra de manzana, peras verdes y frutas maduras de huerto, dan paso a un buqué aristocrático influenciado por el jerez, con recuerdos a frutos secos (pasas, higos y dátiles). Capas dulces de miel, fragancia de flores blancas, vainilla cremosa y un sutil toque de chocolate oscuro, nuez y madera muy secajunto a un trasfondo de turba elegante y humo extremadamente ligero.
En boca: Entrada sumamente suave, blanda y sedosa, caracterizada por una sensación en boca marcadamente oleosa y cremosa. Predominio inicial de caramelo, vainilla cremosa y azúcares de cebada. Teniendo una evolución donde se abren paso las frutas frescas (fruta de hueso, notas de longan asiático) combinadas con un toque especiado de jengibre y especias cálidas de roble. Es un perfil sutilmente salino/sabroso con un equilibrio muy maduro.
Final: De duración media a corta, pero cálido y redondo. Deja un retogusto a notas secas y elegantes de madera de roble, una ligera amargura tánica muy bien integrada, frutas maduras y una persistente dulzura acaramelada.
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