Guitián Godello Fermentado en Barrica 2024
18,50 €
Elaboración del Guitián Godello Fermentado en Barrica:
-Vendimia en cajas.
-Despalillado- estrujado.
-Maceración prefermentativa en frío.
-Prensado en prensa neumática a baja presión.
-Desfangado estático por frío a 8º C.
-Fermentación alcohólica en barricas nuevas de 225 litros (50% roble americano, 50% roble francés de grano fino).
-Crianza sobre lías en barricas de 6 meses con removido semanal de lías.
-Filtrado y embotellado.
-Crianza en botella de al menos 6 meses.
Hay existencias
Nota de cata
Color amarillo pajizo con reflejos dorados y ribete acerado. Limpio y muy brillante. Carácter varietal, de elevada intensidad aromáticay buena carga frutal (cítrica, manzana verde) Expresivos aromas mantecosos y de bollería junto a notas florales y recuerdos de hierbas del monte. Muestra una buena entrada, amplia y elegante. Tiene un paso untuoso, sedoso. Madera no marcada pero que le da complejidad y estructura. Buena acidez, cítrica, definida e integrada. Elegante amargor final. Es de final largo y persistente.
Observaciones
Contiene sulfitos.Información adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | Arroces de pescado, Bacalao., Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos. |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437004121103 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FORMATO |
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