Nota de cata
Color: Bronce dorado.
Nariz: Rico y embriagador, casi decadente, con notas de brioche horneado, vino con lías, albaricoque horneado, pudín de vainilla, almendra tostada y castañas, y toques de trufas de chocolate. Con agua, se percibe una explosión de dulzor a caramelo, toques de sirope de naranja, una mineralidad pétrea y una curiosa y distintiva nota de salida herbal, como salvia o albahaca.
Boca: La textura es untuosa y pegajosa, pero con un equilibrado toque a limón. Esto da paso a sabores ricos y dulces de crema inglesa de vainilla, albaricoques horneados, pan de pasas caliente, castañas asadas y una mezcla de especias, especialmente nuez moscada y anís estrellado. El carácter a roble persiste durante todo el sabor, pero siempre se equilibra con notas dulces, afrutadas y especiadas.
Final: Es largo y persistente, con notas de cáscara de limón, pan horneado y un toque de panal.
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