Glenfiddich Fire & Cane

45,00

En 2016 Brian Kinsman (el Malt Master) de Glenfiddich comenzó con la serie experimental. Un proyecto creativo en el cual quería ir más allá de los clásicos maltas del rango que ofrece Glenfiddich. El primer proyecto se centró en un envejecimiento en barricas que habían contenido cervezas tipo IPA. Glenfiddich Fire and Cane es la cuarta entrega de la Experimental Series.
En la etiqueta se define como single malt scotch whisky. Por tanto nos encontramos con un whisky elaborado únicamente con una mezcla de whiskys elaborados con cebada malteada. Todos los whiskys de la mezcla provienen de la destilería Glenfiddich.
Habitualmente los maltas de la casa como Glenfiddich 12 no suelen tener matices ahumados. Una excepción a la norma es Glenfiddich Vintage Cask. En este caso la base de este malta es una mezcla de whiskys con turba y otros sin turba. Ambos whiskys de malta tienen un envejecimiento aproximado de unos 12 años en barrica ex-bourbon.
Posteriormente se realiza el blend y un envejecimiento posterior en barricas que habían contenido ron añejo. El objetivo es añadir una capa de complejidad gracias al aroma acaramelado del ron. Además también ayuda a ensamblar mejor los dos whiskys de malta que se usan como base.
Para embotellar a un 43% de alcohol se añade agua del manantial cercano de Robbie Dhu.

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SKU: 61086 Categoría:

Información adicional

Peso 1.6 kg
PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

5010327305585

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

43º

FORMATO

0, 70 L.

Descripción

Visualmente nos encontramos con un malta de color dorado y brillante. Cuando la pasamos por nariz comienzan a aparecen las notas más propias de la madera de ron: notas dulces de melaza, dátiles y fruta tropical muy madura. En la parte posterior comienza a hacerse presente un humo dulce y bien equilibrado.
Posteriormente al pasarlo por boca es el humo el fuego y el humo el que gana protagonismo. Aparecen notas ahumadas y de turba muy variadas y llenas de matices de intensidad. Luego se asoman las notas de ron añejo y madera: caramelo, toffee y fruta madura caramelizada.
El final de este whisky es medio y se debate entre los matices ahumados y las notas oscuras amaderadas y dulces de la barrica.

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