Dominio de Atauta Blanco Albillo Mayor 2021

31,50 

Dominio de Atauta Blanco Albillo Mayor elaborado a partir de viñedos con una edad media de 138 años de la variedad Albillo Mayor, ubicados a 940 metros de altitud en terroirs únicos como La Mala, Valdegatiles y Llanos del Almendro.
Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable con distintas estrategias de vinificación como prensado directo, maceración pelicular o tipo orange, seguido de una crianza sobre lías en barricas de 600L de varios usos.
El asamblage final suma lo mejor de cada una de las elaboraciones en un coupage mejor y más complejo que ninguna de las elaboraciones por sí solas.

Hay existencias

SKU 20816 Categoría Etiqueta

Nota de cata

Color: Dorado, limpio y brillante.
Nariz: Floral, con notas de pera y frutas de hueso sobre un fondo muy mineral y balsámico. Recuerdos de tiza blanca sobre un fondo de tomillo limonero y toques anisados.
Boca: Es tenso, sobre una gran acidez muy envuelta por el trabajo con las lías para obtener un gran centro de boca graso y redondo donde apenas se nota la barrica para dejar protagonismo a la fruta y potenciando la mineralidad del fondo de roca caliza del Valle de Atauta.

Observaciones

Contiene sulfitos

Información adicional

Peso 1,6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

Pescados y arroces maridan a la perfección.

OBSERVACIONES

Contiene sulfitos

VARIEDAD DE UVA

CÓDIGO DE BARRAS

8437004816573

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

,

FICHA TÉCNICA

https://www.dominiodeatauta.com/vino/albillo-mayor/

FORMATO

,

Valoraciones

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