Nota de cata
Aroma: Destaca una dulzura inicial de caramelo, miel y vainilla cremosa, similar al perfil de maltas de Speyside. Presencia notable de manzana roja asada, piel de limón y pera. Aparece un carácter antiguo y nostálgico muy agradable: cera de vela, sutil madera húmeda, tabaco de pipa fino y un recuerdo de tiza o papel de periódico viejo.
En boca: Tiene una textura marcadamente cremosa y aceitosa. Es dulce y equilibrado, resaltando el fudge de vainilla, chocolate blanco y galletas horneadas combinadas con manzanas asadas. Para luego tener una evolución donde se torna ligeramente seco y especiado. Emergen toques sutiles de canela, jengibre fresco y una ligera hierba seca que contrasta con la dulzura frutal.
Final:De consistencia media a larga. Deja un rastro de tarta de manzana con especias, una fina amargura de madera noble bien integrada y notas de tabaco rubio. Al revés que muchos blends actuales, el final no raspa en absoluto gracias a la madurez de sus componentes.
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