Lothian of Elgin Pinot Noir 2021
29,50 €
Lothian of Elgin Pinot Noir es un vino serio con cierta densidad en sus taninos finos; es armonioso con un final persistente. Ya muestra cierta complejidad, pero se conservará durante 3-5 años. Vendimiado a mano, despalillado y fermentado naturalmente en fermentadores abiertos durante diez días, utilizando levaduras ambientales y delestage para extraer tanto el sabor como el color de la fruta. El mosto se prensó ligeramente y se trasiegó a barricas de roble francés (25 % nuevas), donde se realizó la fermentación maloláctica. El vino maduró en barrica durante once meses y se filtró ligeramente antes del embotellado para preservar su integridad y el delicado espectro aromático del Pinot Noir.
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Nota de cata
De color carmesí claro, con notas embriagantes de fresa fresca, ciruela roja, naranja especiada y copos de avena secos. Su entrada es de cuerpo ligero a medio; es amplio y envolvente, con frutas maduras y jugosas en equilibrio con una acidez vivaz y brillante. El paladar se despliega para revelar clavo, canela, chocolate negro, incienso, naranja, tónica de cola y fresa, y suaves especias que acarician la lengua.
Observaciones
Contiene sulfitos.Información adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos. |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 6009802882016 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FORMATO |
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