Figuero Viñas Viejas 2020
29,95 €
Viñedos en vaso con más de 60 años, de La Horra: Parcelas: El Castillo, La Calleja y San Cristóbal. Producción 1 Kg/cepa. Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega. Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío de 2 días a 12º.C Fermentación alcohólica a 29º.C 2 Remontados manuales y délestage. Maceración posterior a la fermentación 14 días. Fermentación maloláctica en noviembre-diciembre. Crianza de 15 meses en barrica nueva 25% americano y 75% francés. Clarificación con clara de huevo.
Embotellado y crianza y crianza en la misma durante 12 meses antes de salir de la bodega.
Hay existencias
Nota de cata
Vista: Capa alta color picota intenso y profundo con tonos muy vivos. Limpio y brillante con lagrimas densas.
Aromas: Nariz compleja e intensa . Domina la fruta negra madura (arándano, mora) con toques especiados (nuez moscada, pimienta negra) y una madera muy fina perfectamente integrada.
Gusto: Boca densa con gran estructura tánica y muy buen equilibro. Toda la fruta de la nariz se concentra en una boca carnosa y un final largo y sabroso. Tempranillo con mucho encanto y gran potencial.
Observaciones
Contiene sulfitosInformación adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | Arroces de carne, Cocidos, embutidos, Legumbres, Maridaje con carnes rojas a la parrilla, Quesos de cabra., Risottos |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437004111036 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FICHA TÉCNICA | http://tintofiguero.com/tinto-figuero-vinas-viejas/ |
| FORMATO |
Valoraciones
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