Ryoma Rhum Japonais

Es de la isla de Shikoku, ubicada en el sur del archipiélago japonés, que nos llega el viejo ron Ryoma.
Esto se hace con jugo puro de caña, pero también con miel de caña, que no es más que el resultado del calentamiento continuo del jugo de caña durante tres días.
Una suave evaporación, seguida de dilución y fermentación, antes de la destilación real.
El ron Ryoma luego reposa durante 12 a 18 meses, en barricas de roble. Durante este período, desarrolla un perfil aromático original, que recuerda al sake u otros aguardientes relacionados.