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La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración que no sobrepasa los 12 días. Los reservas de Riscal permanecen aproximadamente dos años en barrica de roble americano, configurando un vino que se encuadra dentro de los cánones del clasicismo riojano, fresco, fino, elegante y con un gran potencial de envejecimiento. Antes de salir al mercado tiene un periodo mínimo de afinamiento en botella de un año.
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| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | Aves, carnes a la parrilla y asados., Carnes rojas, Este vino marida bien con jamón, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, quesos no muy curados |
| VARIEDAD DE UVA | 3% Mazuelo, 7% Graciano, Tempranillo 90% |
| PROCEDENCIA | |
| PUNTOS PEÑIN | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8410869450014 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13, 5º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16º a 18ºC |
| FICHA TÉCNICA | |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Vino de color cereza bastante cubierto. Aroma balsámico y especiado de gran complejidad, con notas de frutos negros maduros y ligeramente tostadas. En boca tiene buena estructura, es sabroso, denso y con taninos redondos y elegantes. El final es largo y fresco, con un leve recuerdo de la madera de roble.
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