La Forcalla de Antonia 2019

14,24

Nuestra variedad Forcallà tiene 55 años de edad y pie franco plantada en terreno arenoso en la parte más occidental de Fontanars a 700 mts altitud. La cosecha 2014 tuvo una primavera con una pluviometría moderada y fresca. A partir de mayo tuvimos una de las mayores sequías de los últimos 20 años, sin precipitaciones hasta noviembre, por tanto un año muy seco. Al no tener riego incrementamos las labores de labranza para mantener la poca humedad de primavera, adelantando así la vendimia unos 12 días, y alcanzando los 14º grados de alcohol.
En nuestra opinión una buena añada para la Forcallà, con pepita madura y raspón ligeramente lignificado.
Elaboración: Fermentación con levadura autóctona en depósitos inox de 2000 lts. con 10% raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26º C durante 21 días .
Crianza: 8 meses en barrica de roble francés usada de 500 lts.

Hay existencias

SKU: 11290 Categoría: Etiqueta:

Información adicional

Peso 1.6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

,

VARIEDAD DE UVA

Forcallat

PROCEDENCIA

PUNTOS PARKER

CÓDIGO DE BARRAS

8437006989077

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

14º

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18ºC

FICHA TÉCNICA

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Nariz: Fruta roja y frutos del bosque. Cierto toque láctico.
Boca: Muy fresco, con tensión y un toque balsámico.

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