Nota de cata
Aroma: Muy fresco y fragante. Predominan notas de frutas maduras y guisadas (manzana verde, albaricoques y ciruelas) acompañadas de un dulzor sutil de miel oscura, vainilla y masa de bizcocho. Aparecen también matices equilibrados de piel de naranja confitada, un ligero toque floral y recuerdos de madera de jerez muy fina.
En boca: Entrada suave, cremosa y de textura sedosa en boca. Ofrece capas de dulzura equilibrada que recuerdan al caramelo, la vainilla y el mazapán. Rápidamente se despliegan sabores frutales de manzana, mermelada de naranja y frutas rojas del bosque, seguidos de un perfil especiado muy agradable donde destaca la canela, el clavo y la pimienta fina.
Final: De longitud media a larga. Deja un postgusto cálido que combina notas de madera de roble, ligeros toques de chocolate amargo, frutos secos (avellanas) y un sutil amargor cítrico residual que limpia el paladar.
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