Nota de cata
Aroma: Explosión rica y dulce. Destacan notas densas de pasas, higos secos, dátiles y chocolate oscuro. Se percibe un fondo de madera tostada, especias navideñas (canela y clavo de olor) y el sutil recuerdo salino y mineral característico del aire costero de la destilería.
En boca: Impacto potente, cálido y sumamente oleoso. El dulzor del Pedro Ximénez inunda el paladar con sabores a jarabe de arce, frutas pasas, toffee y caramelo quemado. Se equilibra con notas de frutos secos (nueces tostadas) y un contrapunto picante de jengibre y pimienta negra.
Final: Extremadamente largo, untuoso y reconfortante. Deja un retrogusto persistente a cacao amargo, cuero viejo, uvas pasas y un sutil eco mineral de Islay.
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