Nota de cata
Aroma: Complejo, maduro y multicapa. Destacan las frutas oscuras, ciruelas pasas, dátiles, uvas pasas y frutas maduras cocidas como la manzana o la pera. Marcado aroma a cuero viejo, cajas de tabaco, maderas nobles (sándalo) y un sutil toque de café con leche o moca.
En boca: Cuerpo completo, denso, untuoso y marcadamente aceitoso (oily) en el paladar. Tiene una entrada viva pero refinada, sobresale un marcado sabor a chocolate negro, toffee y frutos secos tostados (avellanas y nueces). Durante su evoluciòn aparece el jerez junto a ricas notas de frutas escarchadas, cáscara de naranja sanguina y especias picantes de la madera (canela y pimienta). Se percibe una ligera nota herbal balsámica (como menta o romero) que equilibra el dulzor.
Final: Tiene un final agradablemente largo, elegante y persistente. Abriendo paso a un juego impecable entre el dulzor frutal residual y el amargor seco de la madera de roble. Despide sutiles notas de madera quemada, humo de puro, cacao y un toque cítrico final que aporta frescura.
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