Nota de cata
Aroma: Dulzor rico de caramelo, vainilla, miel silvestre y panecillos recién horneados. Matices complejos de manzanas maduras combinadas con notas tenues de cera de vela, tiza y un fondo ligeramente húmedo o rústico («madera vieja») característico de los embotellados antiguos de esta época.
En boca: Cremosa y con cuerpo, con una sensación aceitosa muy agradable en el paladar. Para dar paso a sabores inicialmente muy dulce, destacando el chocolate blanco, el fudge de vainilla y el tofe. Rápidamente abre paso a notas frutales de manzana asada, pera y frutos secos, complementadas por un toque de Jerez (sherry) maduro.
Final: Duraciòn media a larga, sorprendentemente persistente para un blend de su categoría. Retrogusto secos de tarta de manzana, especias cálidas, madera vieja, un toque de piel de cítrico y un sutil amargor final que recuerda al chocolate negro.
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