Nota de cata
Aroma: Predominan las notas marcadas de vainilla cremosa, caramelo y miel, aportadas por su maduración inicial de 10 años en barricas de roble americano de primer uso
En boca: Posee un cuerpo medio a denso, abriendo de forma muy agradable y cubriendo el paladar con suavidad. Rápidamente evoluciona hacia su carácter de centeno. Se vuelven claros los sabores intensos a especias para hornear (cuesco de nuez moscada, clavo y canela) acompañados de cáscara de naranja, notas de grano y un ligero amargor herbal o tostado. El grado alcohólico (46%) aporta una calidez vibrante en boca.
Final: Medio a largo. Es predominantemente seco y picante. Persisten los ecos del roble carbonizado, la pimienta negra y las especias del centeno, dejando una calidez reconfortante pero atenuada por una ligera capa de miel o vainilla residual.
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