2 Marqués de Murrieta Reserva en bolsa de cuero
54,14 €
Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo.
Proceso de Crianza: Criado durante 18 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad.
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Nota de cata
Finos aromas de ciruela, arándanos y grosellas que anticipan un fondo floral, especiado y balsámico, tan característico de nuestra Finca Ygay. Jugoso, redondo y con un gran equilibrio en boca. Un vino con músculo y un gran potencial.
Observaciones
Contiene sulfitosInformación adicional
| Peso | 3,4 kg |
|---|---|
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | agridulce de piquillo y soja, Atún rojo a la brasa de cepas viura, cebolla asada; rabo de ternera rubia gallega en canelón de fina patata al horno y vino tinto; rodaballo a la brasa de sarmiento, romero y punta picante; tarta neutra en azúcar de quesos azules y burrata., su colágeno fusionado en oliva |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FORMATO |
Valoraciones
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