Aalto PS. Doble Magnum – 3 L. 2016

430,00 

Procedencia de la uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo) de aquellos pagos que destacan por unas características de maduración, equilibrio y concentración excepcionales. En esta gran añada hemos seleccionado majuelos muy viejos de edades comprendidas entre los 60 y 90 años de La Horra y La Aguilera y, por primera vez, hemos incluido una pequeña partida de nuestras viñas de Piñel de Abajo.
Como es habitual en nuestra bodega, todo es vendimiado a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos y, tras su traslado rápido a la bodega, inspeccionado minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.
Crianza en barrica: Crianza media de 18 meses en barricas 100% nuevas de roble francés.

Hay existencias

SKU 11524 Categoría

Nota de cata

Color púrpura muy intenso. En nariz resulta de gran complejidad, con sutiles notas de regaliz, maderas nobles, especias, pan tostado, frutos negros y tabaco, si bien aún se presenta un poco cerrado. Los aromas se desarrollarán abriéndose a lo largo de su evolución en botella. En boca es muy estructurado, con abundantes taninos y densidad pero presentando una finura y elegancia propias de una gran añada. La crianza en madera ha aportado profundidad al vino, sin superponerse a la frescura y fruta típicas de la Tempranillo, en un conjunto equilibrado en el que también se integra una buena acidez. Es un vino largo y armonioso que, si bien puede beberse ahora, mejorará con los años de botella ganado en estructura y complejidad.

Observaciones

Contiene sulfitos

Información adicional

Peso 6,3 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

Asados, caza de pelo, caza de pluma, Civet, Estofados

OBSERVACIONES

Contiene sulfitos

VARIEDAD DE UVA

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437003104428

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

TEMPERATURA DE SERVICIO

FORMATO

,

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