5,51€
Vendimia nocturna, a máquina, para evitar oxidaciones en el mosto debido a las altas temperaturas de la época.
Despalillado y estrujado Maceración en frío del mosto con las pieles. Ligero prensado en prensa neumática.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C.
Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado.
Hay existencias
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | frituras, Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), tempuras y comida japonesa. |
| VARIEDAD DE UVA | Verdejo |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8420378000792 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 8º a 10ºC |
| FICHA TÉCNICA | http://www.grupoyllera.com/imagenes/productos/48_yllera_vendimia_nocturna.pdf |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Color amarillo paja con matices verdosos y acerados.
Limpio en nariz, con aromas primarios característicos (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero, lichi, etc…) junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final. Estructurado en boca, con una estupenda acidez que le otorga una gran frescura.
Final largo con un complejo abanico de sabores y un retrogusto ligeramente amargo típico de la variedad verdejo.
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