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Las uvas se dejan asoleo antes de prensarlas para liberar pequeñas cantidades de jugo ultra dulce. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras durante varias generaciones. Con el tiempo, la evaporación hizo que el vino se volviera más complejo y concentrado, con hasta un 45% de su peso en azúcar residual. Toda la colección de botas se divide en 3 criaderas.
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| Peso | 1.2 kg |
|---|---|
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | como culminación perfecta de una comida especial, con los postres o con un buen queso azul como máximo ejemplo de armonía para poder el perfecto maridaje de un queso con vino., Recomendamos tomar Venerable |
| VARIEDAD DE UVA | Pedro Ximénez |
| PROCEDENCIA | |
| PUNTOS PEÑIN | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8410337069922 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 17º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16ºC |
| FICHA TÉCNICA | |
| FORMATO | 0, 50 L. |
Fase visual: Bello y penetrante color caoba muy oscuro, ribeteado de tonos yodados que deja notar su alta densidad.
Fase olfativa: Una extraordinaria capacidad aromática, con profundos y dulces aromas a pasas y torrefactos, con un complejo trasfondo de crianza que dejan paso a un sabor a tostados y un agradable dulzor.
Fase gustativa: Resulta amplio, suave y el final es largo y persistente, con elegantes tonos amargos en el post-gusto.
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