Información adicional
Peso | 1.4 kg |
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AÑADA | |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
VARIEDAD DE UVA | Verdejo |
PROCEDENCIA | |
CÓDIGO DE BARRAS | 8437001137428 |
FABRICANTE | |
GRADO ALCOHÓLICO | 13, 5º |
FICHA TÉCNICA | |
FORMATO | 0, 75 L. |
5,95€
Valdubón Verdejo está elaborado con parte de uva fermentada de forma tradicional en depósito de acero inoxidable y parte de uva fermentada en barricas. Para la elaboración en depósito se eligieron viñas en espaldera con una edad media de 12 años y con un rendimiento en prensado inferior al 72 %. Por su parte, para la fermentación en barricas se seleccionaron viñas viejas de secano de edad superior a 25 años y con un sistema de conducción en vaso, obteniéndose el mosto con un rendimiento máximo del 60%.
En ambos casos, se realizó un severo seguimiento de la maduración, centrándose los esfuerzos en el control de rendimientos y de la maduración para asegurar una recogida del fruto en perfecto estado.
Hay existencias
Peso | 1.4 kg |
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AÑADA | |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
VARIEDAD DE UVA | Verdejo |
PROCEDENCIA | |
CÓDIGO DE BARRAS | 8437001137428 |
FABRICANTE | |
GRADO ALCOHÓLICO | 13, 5º |
FICHA TÉCNICA | |
FORMATO | 0, 75 L. |
En copa se presenta limpio, brillante, de color amarillo claro con destellos verdosos.
En nariz muestra su mayor potencial. Aroma intenso con matices anisados y vegetales propios de la variedad, marcados toques minerales, flores blancas, hinojo con un trasfondo de especias, vainilla y coco.
En boca se presenta vivo, con una entrada alegre, plena de frutas blancas maduras acompañada por una buena acidez. Tras su ataque, llena la boca mostrándose glicérico y muy untuoso como corresponde a su larga crianza sobre has. Su postgusto, largo y fresco, muestra un final ligeramente amargo acompañado de notas de coco y vainilla que le confieren una gran complejidad y desenmascaran su estancia en barrica.
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