27,50€
Bajo rendimiento por parcela, se vendimia en cajas de 12 kilos y transporta en frio hasta bodega donde permanece toda la noche abatiendo temperatura. Se selecciona al día siguiente en doble cinta, racimo y grano a grano, se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas en el Bosque de Matasnos Maloláctica en barricas de roble americano nuevo de 225 litros y crianza en barricas de 500 litros de primer uso, envinadas previamente por Blanco de Matasnos. Permanece en barrica solo los meses que le permiten expresar su fruta y origen.
Hay existencias
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| VARIEDAD DE UVA | Syrah |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437012166400 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 14, 5º |
| FICHA TÉCNICA | https://www.bosquedematasnos.es/wp-content/uploads/2019/04/Ficha_Cata_v3_SYRAH.pdf |
| FORMATO | 0, 75 L. |
COLOR: Rojo picota intenso, limpio y brillante. Alta intensidad colorante.
NARIZ: De intensidad alta a muy alta de fruta roja y negra, del bosque. Se aprecian especiados muy interesantes, aromas a torrefacto y terrosos, ligeramente balsámico y floral, violetas de fondo. Tostados de la barrica. Complejo e interesante.
BOCA: Golosa, intensa y sabrosa. Con volumen a la vez que elegante. Rico y complejo. De fruta roja, clavo, ligeros toques de vainilla y torrefacto. Un vino elegante a la par que interesante, propio de su finca, el Bosque de Matasnos. Vino de parcela única.
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