Syrah de Matasnos 2019

27,50

Bajo rendimiento por parcela, se vendimia en cajas de 12 kilos y transporta en frio hasta bodega donde permanece toda la noche abatiendo temperatura. Se selecciona al día siguiente en doble cinta, racimo y grano a grano, se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas en el Bosque de Matasnos Maloláctica en barricas de roble americano nuevo de 225 litros y crianza en barricas de 500 litros de primer uso, envinadas previamente por Blanco de Matasnos. Permanece en barrica solo los meses que le permiten expresar su fruta y origen.

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SKU: 10567 Categoría:

Información adicional

Peso 1.6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

VARIEDAD DE UVA

Syrah

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437012166400

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

14, 5º

FICHA TÉCNICA

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

COLOR: Rojo picota intenso, limpio y brillante. Alta intensidad colorante.
NARIZ: De intensidad alta a muy alta de fruta roja y negra, del bosque. Se aprecian especiados muy interesantes, aromas a torrefacto y terrosos, ligeramente balsámico y floral, violetas de fondo. Tostados de la barrica. Complejo e interesante.
BOCA: Golosa, intensa y sabrosa. Con volumen a la vez que elegante. Rico y complejo. De fruta roja, clavo, ligeros toques de vainilla y torrefacto. Un vino elegante a la par que interesante, propio de su finca, el Bosque de Matasnos. Vino de parcela única.

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