Sommos Premium 2016

28,96

Elaboración: Maceración en frío durante 3 días. Fermentación tradicional de cada variedad por separado en tinas de roble francés, con control de temperatura, fermentando a una temperatura inferior de 28ºC. Maceración con sus hollejos a lo largo de 1 5 días. La fermentación maloláctica, se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje.
Crianza: Criado sobre sus propias lías, en una selección particular de barricas nuevas de roble francés, de grano extrafino, durante 14 meses.

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SKU: 10362 Categoría:

Información adicional

Peso 1.6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

VARIEDAD DE UVA

Merlot, Syrah, Tempranillo

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437015144108

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

14º

TEMPERATURA DE SERVICIO

19º a 20ºC

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Color: Rojo cereza intenso, limpio y brillante.
Aroma: Potente, con aromas de frutas en confitura, ensambladas en un fondo mineral y torrefacto.
Boca: Potente, estructurado, graso y de gran equilibrio, con taninos dulces. Aparecen tonos frutales y tostados que le confieren una gran complejidad y elegancia en boca, muy persistente.

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