Sommos Crianza 2017

9,95

Viñedo ubicado en la Finca de Montesa, conducido en Cordón Libero de 1,30 m de altura. Cultivado en secano sobre suelos franco-arenosos de bajo contenido en materia orgánica. Producción media de 4.500 kg/ha.
Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.
Elaboración: Fermentación realizada a temperatura entre 26º y 28º, seguido de una maceración entorno a 15 días para el Cabernet y el Merlot y 5 días para el Syrah. Fermentación maloláctica desarrollada en depósitos de cemento.
Crianza en barricas de roble fránces durante un periodo de 9 meses. Tras éste tiempo se realiza el ensamblaje final.

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SKU: 11070 Categoría:

Información adicional

Peso 1.6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

VARIEDAD DE UVA

Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 21%, Syrah 27%

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437015144368

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

14, 5º

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18ºC

FICHA TÉCNICA

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Color rojo rubí con ribetes granates profundos.
En nariz destaca la fruta madura como ciruela y guinda negra, característica del Merlot y notas especiadas típicas del Syrah como clavo y pimienta negra.
En boca se acentúa la potencia y estructura del Cabernet Sauvignon, con taninos dulces y redondos, que se ven suavizados por la guarda en barrica.

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