Fermentación: Durante 10 días a temperatura de 25ºC.
Tiempo de Maceración Post-fermentativa: 7 días con sus hollejos.
Crianza: 6 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés de 300 litros.
Color rojo intenso. Alta intensidad aromática y recuerda a las bayas frescas del bosque, con suaves especiados de su paso por barrica, finos mentolados y balsámicos, con un suave toque de frutos secos. Un vino con evolución hacia sensaciones de frutas negras bien ensambladas en los taninos dulces. Buena persistencia y cierre en el postgusto, que se apoya en una retronasal también intensa y muy varietal.
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