San Román Malvasía 2020

36,40 

Ubicados en Morales de Toro a 700 metros de altitud, los viñedos están plantados en pie franco, con cepas de sesenta años de malvasía castellana, cultivadas en orgánico sobre un suelo arenoso.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Una vez seleccionada y despalillada la uva, el mosto maceró con sus pieles durante doce horas. A lo largo de la noche se produjo un desfangado natural por decantación y un posterior trasiego a barricas de 500 litros, donde fermentó con levaduras autóctonas. Permaneció diez meses en crianza con movimiento de lías periódico hasta su embotellado .

Hay existencias

SKU 20709 Categoría

Nota de cata

Nariz compleja e incisiva con fino aporte de la madera, impronta cítrica y fondo herbal. Afilado y pleno en boca.

Observaciones

Contiene sulfitos

Información adicional

Peso 1,6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

Arroces de carne, carnes blancas con salsa, Cocidos, Pescado blanco al horno., Quesos curados

OBSERVACIONES

Contiene sulfitos

VARIEDAD DE UVA

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437014707625

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

,

TEMPERATURA DE SERVICIO

FICHA TÉCNICA

https://www.bodegasanroman.com/wp-content/uploads/2021/09/ficha_sr_malvasia_2020_esp_web.pdf

FORMATO

,

Valoraciones

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