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Esta marca se elabora exclusivamente en añadas extraordinarias y 2001 es una de las mejores que recordamos. Un suave invierno y las acertadas lluvias durante todo el ciclo permitieron un excelente desarrollo del viñedo. El magnífico estado sanitario se mantuvo durante la maduración, con días muy soleados y noches con acusados descensos térmicos, condiciones esenciales para obtener vinos de gran calidad. Para su elaboración destinamos las viñas más viejas, plantadas en suelos pobres y con una alta proporción de caliza. Obtuvimos una muy baja producción con racimos sueltos y granos más pequeños que en anteriores cosechas, además de una óptima relación pulpa-hollejo. Las uvas presentaron un inmejorable equilibrio de todos sus componentes y una excelente calidad polifenólica y aromática. Todo ello ha motivado su declaración, por vez primera en esta marca, como Selección Especial.
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| Peso | 1.55 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | guisos de carne con hierbas aromáticas y postres con chocolate. Resulta ideal como copa después de comer., Recomendado con segundos platos sin salsas fuertes |
| VARIEDAD DE UVA | Graciano 3%, Mazuelo 2%, Tempranillo 95% |
| PROCEDENCIA | |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13, 5º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 17ºC |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Color rojo rubí con borde naranja intenso, capa media, limpio y brillante. De alta intensidad aromática, con un bouquet clásico en el que sobresalen las notas balsámicas y especiadas de coco, vainilla y chocolates mentolados que cubren notas de frutas maduras. De gran cuerpo y estructura en boca, es sofisticado, equilibrado y con taninos marcados de excepcional elegancia y finura, dejando un retrogusto muy largo, especiado y complejo. Un Gran Reserva 890 único, repleto de registros intensos y profundos, al que le queda una larga vida en botella.
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