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Elaboración tradicional. Maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con delestage y bazuqueos . Fermentación en tino de madera a temperatura controlada (28ºC). Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 20 meses en barrica de un solo uso de roble francés de 225l. Embotellado: Septiembre 2014.
Hay existencias
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | ahumados, Es perfecto para acompañar ternera, quesos blandos y comida internacional. |
| VARIEDAD DE UVA | Tempranillo |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8413423660218 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13, 5º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 18º a 20ºC |
| FICHA TÉCNICA | http://www.bodegasramonbilbao.es/es/vino/reserva-original-2012/ |
| FORMATO | 0, 75 L. |
El color es rojo cereza picota de capa alta. Compleja y fragante gama de aromas con recuerdo de moras, regaliz y notas al fondo de clavo y grafito. En boca es vivo y envolvente con sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales que se funden en un sabroso y persistente final muy redondo.
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