Pago Los Capellanes Reserva (Magnum) 2016

56,00

Vendimia seleccionada en cajas de 15kg. Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios.
La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días.
El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

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SKU: 11186 Categoría:

Información adicional

Peso 3.1 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

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VARIEDAD DE UVA

Tempranillo

PROCEDENCIA

PUNTOS PARKER

CÓDIGO DE BARRAS

8437001953868

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

13, 5º

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18ºC

FICHA TÉCNICA

FORMATO

1, 50 L.

Descripción

A la vista nos ofrece un color rubi con intensos tonos granates.
En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados con fondo de regaliz.
Su paso por boca presenta un gran equilibrio debido a la madurez de sus taninos.

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