Nikka Yoichi Single Malt

Nota de cata

Yoichi Single Malt se presenta en una botella sobria, con un sencillo etiquetado tanto en inglés y como en japonés, y un tímido dibujo de la destilería de fondo. Un sello nos recuerda el año de apertura de la destilería (1934). En copa muestra un luminoso color oro pálido.
En nariz se muestra floral y afrutado, ligero y vivo. Posee notas de cebada fresca y un ligero tono ahumado y yodado. Posteriormente, aparecen los perfiles afrutados: melocotón verde, pera y limón, armonizando con un punto ligero a nuez moscada y jengibre. Los perfiles florales nos recuerdan a un día de verano, reafirmando su viveza.
En boca no defrauda, reforzando las notas de la nariz. En primer término, se presenta untuoso junto a una ligera percepción de turba que nos acompañará en todo momento sin caer en el exceso. Le siguen notas de chocolate con leche y un punto ligero de café, dando paso a notas de fresa madura.
El final en boca es fresco, con notas de pimienta blanca y un toque yodado.