Menade Verdejo Ecológico 2019

8,60

Vendimia: Se diferencia tres tipos; en verde, diurna y manual, nocturna y mecanizada.
Fermentación alcohólica: Depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva). Temperatura controlada 18-22ºC. Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas -pagos conforme a la diferenciación de estructuras y coposciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.
Estabilización: Clarificación con bentonita, estabilización ntaural frente al frío, filtración.

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SKU: 20519 Categoría:

Información adicional

Peso 1.55 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

OBSERVACIONES

VARIEDAD DE UVA

Verdejo

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437008963075

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

12, 5º

TEMPERATURA DE SERVICIO

8º a 10ºC

FICHA TÉCNICA

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezclados con amtices de tipo herbáceo – notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo.
Boca: Seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la verdejo, redondo con volumen. La acidez natural sostiene un final elegante y largo.

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