35,66€ 32,50€
Elaboración: Clásica con despalillado. Cada parcela se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable de 10,000 litros durante 11 días, controlando la temperatura a unos 30oC. Remontados diarios, 14 días con los hollejos después de la fermentación. Para conseguir equilibrio de la fruta y extracción de taninos, se realizan bazuqueos diarios. La fermentación maloláctica- se realiza parte en depósitos y parte en barricas nuevas.
Envejecimiento: 23 meses en barricas nuevas de roble ruso. Trasiegos regulares cada 4 meses al principio y después cada 6 meses
Hay existencias
| Peso | 1.55 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, Jamón de bellota curado, quesos curados. |
| VARIEDAD | Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8429345000025 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 14º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 17º a 18ºC |
| FICHA TÉCNICA | https://www.marquesdevargas.com/es/bodegas/bodega-marques-vargas/rioja-seleccion-privada/ |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Estabilidad en el color. Aroma a eucalipto, mentolado, muy fresco y persistente. En boca es sabroso, con taninos dulces, a la vez que largos, exquisitos, debido a la buena combinación entre acidez y taninos del roble del Cáucaso. Es un vino sofisticado, elegante y con larga vida.
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