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Marqués de Vargas Selección Privada 2011

35,66 32,50

Elaboración: Clásica con despalillado. Cada parcela se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable de 10,000 litros durante 11 días, controlando la temperatura a unos 30oC. Remontados diarios, 14 días con los hollejos después de la fermentación. Para conseguir equilibrio de la fruta y extracción de taninos, se realizan bazuqueos diarios. La fermentación maloláctica- se realiza parte en depósitos y parte en barricas nuevas.
Envejecimiento: 23 meses en barricas nuevas de roble ruso. Trasiegos regulares cada 4 meses al principio y después cada 6 meses

Hay existencias

SKU: 10213 Categoría:

Información adicional

Peso 1.55 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

, , ,

VARIEDAD

Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8429345000025

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

14º

TEMPERATURA DE SERVICIO

17º a 18ºC

FICHA TÉCNICA

FORMATO

Descripción

Estabilidad en el color. Aroma a eucalipto, mentolado, muy fresco y persistente. En boca es sabroso, con taninos dulces, a la vez que largos, exquisitos, debido a la buena combinación entre acidez y taninos del roble del Cáucaso. Es un vino sofisticado, elegante y con larga vida.

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