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VINIFICACIÓN: Corta maceración pelicular de 2 a 4 horas antes de proceder a un prensado suave. Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. El vino se trasiega y se mantiene sobre lías finas durante un mes para lograr su delicado volumen. Se estabiliza por tratamiento enfrío evitando así la fermentación maloláctica con el fin de extraer la frescura e intensidad de sus aromas. Se embotella entre los meses de diciembre y febrero que siguen a la vendimia.
AFINADO EN BOTELLA: No precisa afinado adicional en botella ya que se comercializa en su plena juventud para disfrutar la frescura y la vivacidad que brinda los dos primeros años.
Hay existencias
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| VARIEDAD DE UVA | Viura |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8410406811001 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 12º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 6º a 8ºC |
| FICHA TÉCNICA | https://www.marquesdecaceres.com/wp-content/uploads/2019/07/BLANCO-2019-es-2.pdf |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Viura fresca y afrutada. Nariz compleja y sugerente con notas a melón sobre un discreto fondo floral. Vivo y franco, su volumen se desliza en boca con elegancia y delicadeza. Final de cata largo con gran equilibrio que invita a saborearlo en todo momento.
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